Суп хлібний естонський

потрібно:

- хліб - 150г
- родзинки - 1 ст. л
- цукор - 1 ст. л.
- сік фруктовий - 1/3 склянки
- вода - 1 стакан
- вершки збиті або сметана - 3 ч. л.

рецепт:
Хліб висушують в духовці, замочують у холодній воді протягом 2-3 годин. Потім заливають водою і варять. Далі протирають його через сито, додають цукор, замочений ізюм і кип`ятять. Наприкінці суп заправляють фруктовим соком і охолоджують.

Подають зі збитими вершками, сметаною або молоком.