Суп американський пивний

потрібно:

- світле пиво - 1 склянка
- вода - 1/2 склянки
- чорний хліб - 100г
- цедра від лимона
- цукор - 1 ч. л.
- збиті вершки - 1-2 ст. л.

рецепт:
Хліб накришити або дрібно нарізати, залити пивом і дати настоятися від 2 до 10 год. Справжню суміш закип`ятити, додати цедру від лимона і варити на повільному вогні 15 хв. Розмішати суміш до однорідної маси, додати цукор і трохи знову нагріти, не доводячи до кипіння. Налити готовий суп в тарілку, зверху прикрасити збитими вершками.