Суп шведський з пива

потрібно:

- пиво темне - 1 склянка
- пиво світле - 1 склянка
- борошно - 1 ст. л.
- яйце - 1 шт.
- яйце (жовток) - 1 шт.
- молоко - 2-3 ст. л.
- цукор - 1-2 ст. л.
- скоринки лимона - за смаком
- імбир - за смаком
- сіль.

рецепт:
Пиво вилити в каструлю, додати лимонні скоринки і закип`ятити. Половину борошна розмішати з 1 ложкою холодного молока і вилити в кипляче пиво. Яйце розтерти з борошном, цукром і сіллю, потім додати молоко, ретельно розмішати і влити в суп. Кип`ятити 5 хв. на повільному вогні. За цей час жовток збити з кількома ложками супу і додати в каструлю.

Суп готовий. Подавати гарячим.