Пивний суп за старовинним німецьким рецептом

потрібно:

- світле пиво - 2 склянки
- молоко - 2 склянки
- вершки - 1 стакан
- крохмаль - 1 ст.л.
- цукор - 4-5 ст.л.
- родзинки - 100г
- яйце (жовток) - 3 шт.
- кориця - 1 ч.л.

рецепт:
У Німеччині пивні супи мають давню традицію - пивний суп був присутній ще в меню прусського короля Фрідріха Другого.

Змішати пиво, молоко і вершки. Відокремити пару ложок змести в окрему чашку і засипати крохмалем. Додати до молочно-пивний суміші сіль, цукор і вимитий ізюм, вилити у велику каструлю і поставити на вогонь. Довести до кипіння, додати крохмальну суміш, дати закипіти, зняти каструлю з вогню. Заправити суп жовтками, додати цукор і корицю. Подавати гарячим з сухарями або грінками.