Ілона - латвійський пивний суп

потрібно:

- світле пиво - 1 л
- цукор - 60г
- яйце (жовток) - 1
- кислі вершки або сметана - 6 ст.л.
- тост - 4 шт.
- кориця, перець - за смаком
- сіль.

рецепт:
Закип`ятити пиво з цукром при помішуванні, зняти з вогню. Добре перемішати жовток з вершками або сметаною і влити в пиво. Додати корицю, сіль, перець і тости.