Пивний суп жемайтський

Потрібно: - пиво - 1 л-сметана - 1.5 стакана- яйце (жовток) - 2 шт.- сир або сир - 1 / 2-1 стакан- цукор - 2 ч.л.- кмин - 2-3 ч.л. - чорний хліб - 500г- сіль - 1.5 ч.л.Рецепт: Жовтки розтерти з цукром і сіллю, збити зі сметаною в однорідну смесь.Піво закип`ятити в емальованому посуді, зняти з вогню, розвести в ньому сметанно-яєчну суміш, додати кмин, потім знову підігріти на повільному вогні, постійно помішуючи, але не доводячи до кіпенія.Хлеб нарізати паличками шириною 2 см, посипати кмином і сіллю і підсушити в духовці, потім подати до пивного супу. Можна підсушити хліб, нарізавши його кубиками, і отримані грінки залити супом.