Суп голландський пивний з вином

потрібно:

- пиво світле - 2 склянки
- червоне сухе вино - 1 склянка
- яйце (жовток) - 4 шт.
- масло вершкове - 1 ч. л.
- чорний хліб - 50г
- мускатний горіх (тертий) - 1/2 ч. л.

рецепт:
Вилити в каструлю пиво і вино, розігріти до кипіння. Масло, жовтки і цукор розтерти і влити тонкою цівкою в киплячий суп, постійно помішуючи. Підсушити в духовці або тостері шматок хліба, потім натерти його на тертці і змішати з мускатним горіхом, суміш додати в суп.

Подавати гарячим.