Рецепт пивного супу з чеської рукописи середини xvii століття

потрібно:

- світле пиво - 2 склянки
- яловичий бульйон - 2 склянки
- сметана - 1 стакан
- яйце (жовток) - 4 шт.
- вершкової масло - 1 ст.л.
- хліб - за смаком.

рецепт:
Пиво з яловичого бульйону налити в каструлю і нагріти до кипіння. Сметану розтерти з жовтком і вершковим маслом і збити в однорідну масу. Додати масу до теплого пива. Перед подачею накришити в тарілку хліб і залити отриманим супом.