Окрошка російська

потрібно:

- світле пиво - 2 склянки
- родзинки (дрібний без кісточок) - 3 ст. л.
- чорний хліб - 2 шматочки
- цукор - 1 ст. л.
- лимон - 2-3 часточки
- кориця - до смаку.

рецепт:
Залити родзинки пивом і дати постояти кілька годин. Потім додати в нього корицю, цукор, нарізаний кубиками лимон. Чорний хліб підсушити в духовці або тостері і натерти на тертці.

Всипати в пивну суміш. Миску з холодником охолодити в холодильнику. Їдять пивну окрошку, як і будь-яку іншу, холодною. Вона добре втамовує спрагу, тому влітку її часто подають замість десерту.

Деякі любителі додають в окрошку замість хліба кукурудзяні пластівці або не дуже солодкі "сухі сніданки".