Картопля, фарширована мізками

Потрібно: - картопля - 8 шт.- мізки (яловичі) - 300г- рослинне масло - 5 ст. о.- сухарі - 2 ст. о.- вершкове масло - 2 ст. о.- сметана - 2 ст. о.- зелень-соль.Рецепт: Картопля промити, відварити в шкірці до напівготовності. У холодному вигляді очистити і розрізати на дві половини, в кожній вирізати серцевину і зафаршіровать мозгамі.Мозгі, очищені і вимиті, протушкувати у вершковому маслі з невеликою кількістю дрібно нарубаної зелені петрушки і мелених сухарей.Фаршірованний картоплю укласти в глибоку сковороду з невеликою кількістю рослинного масла і води і поставити в духовку на 20 хвилин. У соус додати трохи сметани.