Млинці гречані заварні

Потрібно: - гречана мука - 4 стакана- вода - 2.5 стакана- молоко - 2 стакана- дріжджі - 20-25г- цукор - 1 ч. Ложка- сольРецепт: Всипати в посуд 2 склянки борошна, тонкою цівкою влити 2 склянками окропу (вода повинна бути не киплячою, а нагрітої до кипіння), добре розмішати, щоб не було грудок. Коли тісто охолоне до кімнатної температури, розвести в півсклянки теплої води дріжджі і влити їх в опару (отримане раніше тісто). Добре все збити, накрити рушником і поставити підходити в тепле місце. Коли опара збільшиться в 2-3 рази, додати в неї борошно, молоко, сіль, потім знову збити і поставити в тепле місце.