Заправка салатна

потрібно:

- винний оцет 3% -ний - чверть склянки
- оливкова (або будь-який рафінована рослинна) олія - 34 склянки
- часник - 1 середніх розмірів головка
- мелений чорний перець - 14 чайної ложки
- сіль - 34 чайної ложки

рецепт:
Ретельно розтерти або розтовкти головку часнику, змолоти чорний перець. Потім змішати збовтуванням в герметичній посуді до отримання однорідної маси винний оцет, рослинне масло, часник, перець і сіль. Для проведення цієї операції можна використовувати змішувач. Отриманою заправкою відразу поливаємо подається до столу страву.