Літній гаспачо

потрібно:

- помідори (великі) - 6 шт.
- огірок - 2 шт.
- зелений перець - 1 шт.
- цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
- винний оцет (червоний) - 1 стакан
- часник - 6 зубчиків
- томатний сік - 350 мл
- оливкова олія - 1/4 склянки
- соус (будь-який)
- сіль, мелений перець - за смаком

рецепт:
Помідори опустити в окріп і потім очистити від шкірки, порізати. Огірок очисти від шкірки. Зелений перець очистити від насіння і порізати. В міксер покласти всі інгредієнти і 3-4 хвилини перемішати на високій швидкості.

Посолити. Поперчити. Полити оцтом. Охолодити.

Для крутонов нагріти масло на сковорідці. Додати часточки часнику. Потім додати хлібні кубики. Перешкодити. Готувати до золотистої скоринки.

Подавати: з порізаними огірками, помідорами, перцем, цибулею і хлібними кубиками кубиками (крутонами).