Пікантний томатний соус

потрібно:

- оцет винний білий - 1/4 склянки
- цукор коричневий - 2 ст.л.
- сіль - 2 ч.л.
- імбир - 1 ст.л.
- часник - 1 -2 зубчики
- насіння жовтої гірчиці - 1 ч.л.
- перець чорний - 1 ч.л.
- кумін мелений - 1 ч.л.
- перець каенского - 1 ч.л.
- паста каррі - 1/2 ч.л.
- щіпка шафрану
- оливкова олія - 1/4 склянки
- помідори - 5-7 шт.
- сік томатний - 1.5 склянки.

рецепт:
Змішати оцет, цукор і сіль і прокип`ятити 2 хвилин, після чого зняти з вогню. Окремо змішати приправи і обсмажити 2 хвилини в розпеченому оливковій олії. Додати туди томатний сік, очищені помідори і оцет. Гасити 20 хвилин.