Салат "paradis"

потрібно:

- помідори свіжі - 4 шт.
- варена стручкова квасоля - 2 склянки
- зелень петрушки - 2 ст. ложки
- варений жовток - 2 шт.
- олія оливкова (або будь-яку рослинну рафіновану) - 4 ст. ложки
- сметана або вершки - 12 склянки
- винний оцет 3% -ний - 2 ст. ложки
- готова гірчиця - 2 ст. ложки
- мелений чорний перець - 34 чайної ложки
- сіль за смаком

рецепт:
Свіжі міцні помідори очистити від шкірки і порізати шматочками, варену квасолю порізати на шматочки по 2-3 см, зелень петрушки дрібно порубати. Зварити яйця круто, відокремити жовтки і дрібно їх порубати. З`єднати всі інгредієнти. Заправку для салату готують наступним чином: сметану або вершки підігрівають на водяній бані, змішують з оцтом, гірчицею і рослинним маслом, додають сіль і мелений чорний перець. Суміш тримають на водяній бані, постійно помішуючи до тих пір, поки вона не загусне. Потім знімають з вогню і охолоджують в холодильники близько 5 хвилин. Приготовленої сумішшю заправляють салат, перемішують і подають до столу.