Гаспачо

потрібно:

- цибуля ріпчаста (червоний) - 1 шт.
- помідори - 3 шт.
- огірок - 1/2 шт.
- зелений перець - 1/2 шт.
- червоний перець - 1/2 шт.
- часник - 1 зубчик
- томатний сік - 3.5 склянки
- цукор - 1/2 ч.л.
- оливкова олія - 1/4 склянки
- винний оцет білий - 1/4 склянки
- сіль, перець - за смаком

для крутонов:
- білий хліб - 6 шматочків
- оливкова олія - 1/4 склянки
- часник (порубаний) - 1 зубчик.

рецепт:
Тонко поріжте цибулю, помідори, перці і огірок. Покладіть у велику миску з часником. Додайте томатний сік, сіль, цукор, перець, а також попередньо підготовлену суміш - оцет + оливкова олія. Все перемішайте і охолодіть. Подавайте суп з крутонами.

Для крутонов. Нагрійте духовку до 180 ° С. Поріжте хліб кубиками товщиною в 1см. Відріжте кірку.

Масло перемішайте з часником і облийте хліб. Розкладіть хліб на підносі. Піч 10-15 хвилин, 2 рази перевернувши, до золотистої скоринки.