Соус розсіл

потрібно:

- білий рибний соус - 850г
- огірковий розсіл - 100г
- виноградне біле вино - 50г
- масло вершкове - 100г
- перець (мелений) - 2р.

рецепт:
В білий рибний соус в кінці варіння бавить біле виноградне вино, прокип`ячений, проціджений огірковий розсіл і варити протягом 8-10 хвилин. Готовий соус заправити сіллю, меленим перцем, вершковим маслом і процідити.

Подається до припущенной або вареної риби.