Томатний рибний соус з вином і овочами
потрібно:
- томатний рибний соус (основний) - 700г
- ріпчаста цибуля - 140г
- морква - 140г
- петрушка (корінь) - 60г
- біле сухе вино - 100 мл
- вершкове масло - 60г
- вершкове масло (для заправки) - 60г
- лавровий лист - 2 шт.
- чорний перець (горошини) - 2-4 шт.
- томатний рибний соус (основний) - 700г
- ріпчаста цибуля - 140г
- морква - 140г
- петрушка (корінь) - 60г
- біле сухе вино - 100 мл
- вершкове масло - 60г
- вершкове масло (для заправки) - 60г
- лавровий лист - 2 шт.
- чорний перець (горошини) - 2-4 шт.
рецепт:
Морква, петрушку і цибулю нарізати дрібними кубиками (розміром 1-2 мм) і спасерувати на маслі або маргарині. У пасеровані овочі влити біле вино, покласти лавровий лист, перець горошком і уварити вино на дві третини. З`єднати суміш з томатним соусом і варити 15-20 хв. Готовий соус заправити вершковим маслом.
Подавати до припущенной і вареної риби, раків, раковим шийок і крабів.
Поділися в соц мережах:
