Квас "антонівка"

рецепт:
З антонівських яблук вийняти серцевини з кісточками і покласти яблука в каструлю, налити води. Варити яблука до тих пір, поки вони повністю не розваряться. Потім процідити через дрібне сито або марлю і перелити в скляну посуду.Размешать в чашці дріжджі з водою і вилити в відвар. Додати цукрового піску і добре розмішати його дерев`яною ложкою. Поставити на холод. Через кілька днів квас готовий. Зберігати квас слід в добре закупорених пляшках.