Раки з начинкою (фаршем)

потрібно:

- раки - 20-30 шт.
- масло - 1 ст.л.
- укроп- за смаком
- яйце (жовток) - 1 шт.

рецепт:
Зварити в солоному окропі 20-30 раків, окремо гречану кашу. Змішати ракові шийки, м`ясо, потовкти клешні і ніжки з 1 ложкою масла, кропом, 1 крутим жовтком. Начинити цим фаршем спинки раків, укласти в горщик, заливають раковим бульйоном і варять до готовності.