Паста з ракових шийок
потрібно:
- раки - 30 шт.
- масло вершкове - 1.5 ст.л.
- зелень петрушки, сіль - за смаком
- раки - 30 шт.
- масло вершкове - 1.5 ст.л.
- зелень петрушки, сіль - за смаком
рецепт:
Відварити раків. Варені раки мають оранжево-червоний колір хвіст у них, як його прийнято називати, «шийка», підігнутий під черевце, при розгинанні легко відтягується і при відпуску знову згортається, приймаючи початкове положення.
Зняти панцири і приготувати з м`якоті ракове масло, змішавши з вершковим маслом. Очистити клішні раків, заправити їх раковим маслом і томатним соусом. Посипати подрібненою зеленню.
Поділися в соц мережах:
