Раки, варені в пиві

потрібно:

- раки - 10 шт.
- пиво - 1 пляшка (500 мл)
- сіль - 1/2 ст.л.

рецепт:
У каструлю налити пиво, додати сіль, трохи води, довести до кипіння, покласти підготовлених раків і варити 10-12 хвилин. Варені раки мають оранжево-червоний колір хвіст у них, як його прийнято називати, «шийка», підігнутий під черевце, при розгинанні легко відтягується і при відпуску знову згортається, приймаючи початкове положення. При подачі раків викласти в миску і залити відваром, в якому вони варилися і подати в гарячому вигляді.