Квас з водяники

потрібно:

- вода - 10 л
- водяника - 1 кг
- мед - 2 склянки
- сухий хміль - 1 жменю.

рецепт:
Ягоди водяники розім`яти дерев`яним товкачем у невеличкій діжці або спеціальному кориті, залити окропом, додати настій хмелю, залишити для бродіння на 2-3 дні. Потім процідити через сито, розлити в пляшки. Через 5-7 днів квас готовий.

Цей квас рекомендується для видужуючих після важкої хвороби. Так само готують квас з морошки.