Вареники з сиром
потрібно:
- борошно - 1 склянка
- молоко - 1/2 склянки
- яйце - 2 шт.
- цукор, сіль - за смаком
- яйце - 1 шт.
- масло вершкове - 3-4 ст. л.
- сметана - 4 ст.л.
- цукор - за смаком
- борошно - 1 склянка
- молоко - 1/2 склянки
- яйце - 2 шт.
- цукор, сіль - за смаком
для начинки:
- сир - 500г- яйце - 1 шт.
- масло вершкове - 3-4 ст. л.
- сметана - 4 ст.л.
- цукор - за смаком
рецепт:
Приготувати прісне тісто: просіяне борошно змішати з яйцем, молоком і цукром. Сир добре розтерти, додати сіль, цукор, сметану, збиті яйця і все перемішати. Тісто розкачати смужкою завтовшки 1 мм, вирізати виїмкою коржі, змастити їх сумішшю з яєць і молока. На кожен коржик покласти кульку з сиру і защепіть краю.
Перед подачею вареники опускати невеликими партіями в підсолену киплячу воду і варити при слабкому кипінні близько 5-10 хвилин. Готові вареники спливуть на поверхню, їх виловити шумівкою і покласти в сотейник з маслом. До столу подати гарячими зі сметаною і цукром.
Поділися в соц мережах:
