Як приготувати морозиво в домашніх умовах
На вулиці вже давно тепло і настало справжнє літо, а в середині днясолнце пече так, що хочеться сховатися в тінь і попити або с`естьчего-небудь прохладітельного.В першу чергу в голові виникає думка оглавное продукті літа - морозиві. Звичайно ж, можна купити морозиво вмагазіне, але можна витратити деякий час і порадувати себе і всехчленов сім`ї кулінарним вишукуванням - морозивом, приготованим в условіяхдома.пломбір
приготований в домашніх умовах, готується за наступним рецептом.
Необхідні продукти:
- молока один літр,
- масло 100 г,
- пісок цукровий 2 ст.,
- крохмалю одну чайну ложку,
- жовтки яєчні 5 шт.
Молоко виливають в каструлю, ставлять на вогонь і відразу ж добавляютмасло. Молоко доводять до кипіння. У той час коли молоко закипає, змішують крохмаль, цукор і жовтки. Всі розтирають ложкою до однородності.К отриманої суміші додають трохи молока і перемішують до состояніяжідкой сметани. До закипілої молоку поступово вливають полученнуюсмесь при постійному помішуванні. Повторно закіпевшую суміш знімають зігніть, ставлять в холодну воду і продовжують помішувати, поки суміш неостинет. Суміш залишають охолоджуватися. Охолоджену суміш розливають вформочкі і заморожують.
Морозиво зі згущеним молоком любить вся дітвора. Рецептпріготовленія такого морозива схожий на рецепт пломбіру, тільки в цьомувипадку звичайне молоко в цукрово-желтковой суміші замінюють згущеним іхорошо перемішують.
морозиво шоколадне
приготоване в домашніх умовах:
- жовтки яєчні 3 шт .;
- пудра цукрова 1 ч. ложка;
- молоко 300 г;
- шоколад гіркий чорний 200 г;
- вершки 150 г.
Жовтки збивають з пудрою цукрової. Молоко доводять до закипання і не кваплячись, тонкою цівкою вливають в желтково-цукрову суміш пріпостоянном помішуванні. Кремову масу проціджують за допомогою сита начисто глибоку каструлю і ставлять варити на повільний вогонь, поки массазагустеет. Остуджують, вливають вершки і шоколад розтоплений. Кремразлівают в форми для морозива і заморожують.
Морозиво з лимонів
приготоване в домашніх умовах готують за таким рецептом:
Буде потрібно
- лимони 5 шт.,
- пісок цукровий 150 г,
- води 2 ст.,
- сіль 1 щіпка.
Цукор розчиняють з водою, і отриманий сироп відправляють на медленнийогонь. Додають цедру лимона і дають закипіти, проварюють 5 мінут.Добавляют сіль. Відціджують, охолоджують. Додають сік з 5 лимонів. Массуразлівают в форми для морозива і заморожують.
морозиво яблучне
приготоване в домашніх умовах включає наступні продукти:
- стиглі соковиті яблука 1 кг;
- лимони 3 шт .;
- пудра цукрова 1,5 склянки.
Яблука нарізають дрібно і наливають до них окріп, дають охолонути подкришкой. Остигнули яблука протирають на дрібній тертці, додають лімоннийсок і деякий обсяг кип`яченою холодної води. Додають пудру сахарную.Полученную суміш добре перемішують. Яблучну суміш розкладають вформочкі і заморожують. Точно також готують будь-морозиво з фруктів.
кавове морозиво
має оригінальний смак, есліпріготовіть його в домашніх умовах. Для його приготування потребуютсяпріготовіть наступні інгредієнти:
- кава свіжозаварений 3 склянки;
- вершки або молоко 2 ст. ложки;
- пісок цукровий 250 г;
- жовтки яєчні 4 шт.
Жовтки і цукор розтирають, вливають молоко і кава. Отриману смесьотправляют на повільний вогонь. Дають закипіти при непреривномпомешіваніі. Знімають з вогню і продовжують помішування до полногоохлажденія. Кавову масу розливають у форми і заморожують.
Морозиво з йогурту
дуже просто приготувати висловах будинку. Для його приготування потрібно йогурт і палички длямороженого. У йогурт встромляють паличку і відправляють на 30 хвилин вморозільную камеру. Потім дістають, перемішують і знову відправляють на 30хвилин в морозильник. Такі дії повторюють ще один раз (дістають, перемішують, відправляють в морозилку). Морозиво з йогурту буде готовочерез 2 години.
Бажаємо вам успішних дослідів на кухні і найсмачнішого морозива, приготованого вдома для вас і ваших близьких!
Сподобалася стаття? Розкажи про неї друзям, просто клацнувши на кнопочку своєї соціальної мережі або блога ...
