Кекс з коричневим цукром
потрібно:
- борошно - 4 склянки
- цукор - 2/3 склянки
- дріжджі сухі - 14г
- сіль - 1.5 ч.л.
- вода - 1/2 склянки
- молоко - 1 стакан
- масло вершкове - 150г
- яйце - 2 шт.
- масло вершкове - 75г
- волоські горіхи - 1 стакан.
- борошно - 4 склянки
- цукор - 2/3 склянки
- дріжджі сухі - 14г
- сіль - 1.5 ч.л.
- вода - 1/2 склянки
- молоко - 1 стакан
- масло вершкове - 150г
- яйце - 2 шт.
для горіхово-цукровою посипання:
- коричневий цукор - 1 склянка- масло вершкове - 75г
- волоські горіхи - 1 стакан.
рецепт:
У великій мисці змішати 1 склянку борошна, цукор, сухі дріжджі і сіль. Нагріти воду, додати молоко і масло, довести до температури близько 45С. Поступово влити цю суміш в борошно і збивати міксером до отримання однорідної маси. Додати яйця і 1/2 склянки борошна, збивати міксером ще 2 хвилини. Вмішати борошно, що залишилося.
Вилити тісто у дві змащені форми розміром 22х22 см. Рівномірно покрити горіхово-цукровою посипкою, накрити рушником. Дати тісту піднятися в теплому місці (кекси повинні збільшитися вдвічі) протягом години.
Випікати при температурі 190С 20-25 хвилин. Вийняти готові кекси з форм, дати охолонути на дошці або решітці.
Для горіхово-цукровою посипання в маленькій мисці змішати 1 склянку коричневого цукор і 75г вершкового масла. Перемішати до розсипчастого стану, додати 1 склянку рубаних волоських горіхів.
Поділися в соц мережах:
