Трюфелі з білого шоколаду

потрібно:

- білий шоколад - 400г
- вершки (жирні) - 100 мл
- вершкове масло - 200г
- світлий ром - 100 мл
- кокосові або мигдальні пластівці (злегка обсмажені).

рецепт:
Розтопити шоколад. Збити м`яке масло і додати туди по ложечці злегка остиглий шоколад. Закип`ятити вершки і гарячими вилити в масляну суміш. Збити. Дати трохи охолонути, додати ром, ще раз збити.

Дати охолонути остаточно при кімнатній температурі. Сформувати кульки, обваляти їх в шоколаді.