Ром і родзинки в шоколаді
потрібно:
- вершкове масло - 100г
- цукрова пудра - 100г
- шоколад - 300г
- ром - 3 ч.л
- вода - 150г
- ромова есенція - 1 ч.л.
- родзинки - 125г
- шоколадна крихта або мелені горіхи - 150г.
- вершкове масло - 100г
- цукрова пудра - 100г
- шоколад - 300г
- ром - 3 ч.л
- вода - 150г
- ромова есенція - 1 ч.л.
- родзинки - 125г
- шоколадна крихта або мелені горіхи - 150г.
рецепт:
Ізюм замочити або в ромі, або в воді з есенцією, залишити хв. на 3-4 години щільно закритим.
Збити масло, пудру до легкої маси, додати розтоплений шоколад, ще раз збити. Додати 3 ч.л рому і віджатий родзинки (якщо варіант з водою), або весь ром з родзинками. Вимісити. Поставити в холодильник на пару годин.
Потім сформувати кульки (за допомогою мокрої ложки або просто мокрими руками) і обваляти їх в шоколаді або горіхах. По можливості покласти кожен кульку в окрему паперову розетку і поставити знову на холод.
Можна ці цукерки вмочити в розтоплений шоколад. Для цього треба розтопити приблизно 250 г чорного шоколаду, потім акуратно і швидко вмочати кожну цукерку в розтоплений шоколад. Потім викласти на фольгу або пергамент і дати застигнути, бажано в холодному місці.
Поділися в соц мережах:
