Ти тут
» » Маковник святковий

Маковник святковий

Відео: Як приготувати польський дріжджовий рулет з маком: відео-рецепт

потрібно:

- борошно - 300г
- цукрова пудра - 150г
- масло вершкове - 150г
- яйце - 2 шт.
- яйце (жовтки) - 2 шт.
- молоко - 1/2 склянки
- дріжджі - 40г
- сіль за смаком

для начинки:

- мак - 400г
- молоко - 1 л
- масло вершкове - 150г
- мед - 3/4 склянки
- ваніль - за смаком
- рубаний мигдаль (або будь-яких горіхів) - 100г
- родзинки - 150г
- дрібно нарізана зацукровані апельсинова цедра - 1/2 склянки
- яйце - 4 шт.
- цукор - 1 склянка
- ром (або коньяк) - 1 чарка

Відео: Рулет з маком рецепт простого приготування Пиріг з маком будинку Рулет з маком Завиванець з маком



рецепт:
Масло ретельно розтерти з цукром, поступово додаючи яйця, сіль і розведені в молоці кімнатної температури дріжджі. В самому кінці всипати борошно і замісити тісто. Накрити серветкою і дати йому піднятися протягом години. На посипаній борошном дошці тонко розкачати піднялося тісто, надавши йому форму прямокутника, змастити білком, щоб начинка не відставала від тесту, і рівномірно покрити начинкою. Тісто досить щільно згорнути рулетом, кінці добре защипати і підвернути. Підготовлений рулет покласти в форму, змащену жиром, і дати йому піднятися. Піч в попередньо нагрітій духовці 45-50 хвилин.

Для начинки мак промити в декількох водах, запарити на кілька годин, відцідити крізь сито, розтерти частинами або змолоти три рази на м`ясорубці. Додати мед, трохи проварити, додати масло, родзинки, горіхи, ваніль, цукор, ром (або коньяк) і вимішати. Після повного охолодження додати білок і добре розтерти.

Відео: «Ледача шуба» - Рецепти від З Смаком

Після того, як рулет спечеться й охолоне, його можна покрити лимонною глазур`ю і, поки глазур не застигла, посипати подрібненим і підсмаженим мигдалем.

Поділися в соц мережах:

Схожі повідомлення