Пиріжки з маком і медом

потрібно:

- борошно - 500г
- молоко - 1 стакан
- сіль і кориця - по 1 щіпки
- цукор - 3 ст. л
- вершкове масло - 1 ст. л
- дріжджі - 20г
- цедра - 1 лимона
- яйце - 4 шт.
- мед - 3 ст. л.
- мелений мак - 300г
- цукати - 100г
- яйце (білок) - 1 шт.
- мигдаль - в пластинках.

рецепт:
Зробити поглиблення в борошні. Розчинити дріжджі з 1/2 ст. л цукру в 100 мл молока. Вилити в поглиблення і перемішати з борошном. Залишити на 15 хв. Замісити тісто з 1 1/2 ст. л цукру, 50 г масла, цедрою тертої, сіллю і яйцями. Залишити на 30 хв. Закип`ятити 125 г молока з медом, маком, корицею, цукром, що залишився, маслом і 1/2 цукати. Розкачати тісто, розрізати на квадрати зі стороною 12 см і змастити білком. Загнути краю. Начинити макової сумішшю. Випікати 20 хв при 200 С.