Завиванець з подвійною начинкою
Відео: Завиванець український
потрібно:
- для тіста - 2 склянки (500г)
- сметана - 1 стакан
- дріжджі - 50г
- масло вершкове - 100г
- яйце (жовтки) - 2 шт.
- цукор - 100г
- сіль, ваніль - за смаком
- цукор - 100г
- молоко - 3 ст. л.
- ваніль - за смаком
- цукор - 2-3 ст. л.
- яйце (білок) - 1 шт.
- варення або джем - 1 шт.
- для тіста - 2 склянки (500г)
- сметана - 1 стакан
- дріжджі - 50г
- масло вершкове - 100г
- яйце (жовтки) - 2 шт.
- цукор - 100г
- сіль, ваніль - за смаком
для начинки горіховою:
- мелені горіхи (волоські) - 200г- цукор - 100г
- молоко - 3 ст. л.
- ваніль - за смаком
для начинки макової:
- мак - 100г- цукор - 2-3 ст. л.
- яйце (білок) - 1 шт.
- варення або джем - 1 шт.
Відео: Рулет з сирно-маковою начинкою
рецепт:
Дріжджі розвести в теплому молоці з 1 столовою ложкою цукру і дати їм побродити, після чого вилити в посуд з борошном, додати розтоплене масло, розтерті жовтки з цукром, сіль, ваніль і замісити на сметані м`яке тісто. Накрити і поставити в тепле місце, щоб підійшло. Розкачати тісто в круглий пласт і 4-сантиметровими смугами викладати на нього начинку: спочатку - горіхову, потім - макову і варення. І так до половини пласта.
Тісто з начинкою загорнути в рулет, починаючи з боку начинки, викласти на лист, застелений промасленим папером, і поставити, щоб підійшло. Потім змастити рулет яйцем і випікати в розігрітій до 210-220 градусів духовці протягом 1 години.
Відео: БІСКВІТНИЙ Рулет З яблучною начинкою
Готовий завиванець ще гарячим посипати цукровою пудрою з ваніллю.
Поділися в соц мережах:
