Маковник звичайний
потрібно:
- борошно - 1 кг
- молоко - 2 склянки
- яйце (жовтки) - 4 шт.
- дріжджі - 50г
- масло вершкове - 100г
- цукор - 100г
- сіль, ваніль - за смаком
- цукор - 1 склянка
- яйце (білки) - 2 шт.
- дріжджі - 10г
- варення з пелюсток троянди - 2 ст. л.
- родзинки (без кісточок) - 100г
- манна крупа - за смаком
- борошно - 1 кг
- молоко - 2 склянки
- яйце (жовтки) - 4 шт.
- дріжджі - 50г
- масло вершкове - 100г
- цукор - 100г
- сіль, ваніль - за смаком
для начинки:
- мак - 800г- цукор - 1 склянка
- яйце (білки) - 2 шт.
- дріжджі - 10г
- варення з пелюсток троянди - 2 ст. л.
- родзинки (без кісточок) - 100г
- манна крупа - за смаком
Відео: Котлети без мяса.Відео-рецепт!
рецепт:
Дріжджі розвести в теплому молоці з однією ложкою цукру. Розпущене дріжджі влити в посуд з борошном, додати розтерті з цукром жовтки, вершкове масло, ваніль, сіль і замісити м`яке тісто, накрити серветкою і поставити в тепле місце для підйому.
Підготовлене тісто розділити на чотири частини, кожну тонко розкачати, змастити теплим жиром і покласти на кожен пласт начинку. Скачати рулети, викласти на змащене маслом лист і залишити для підйому. Змастити рулети яйцем і випікати при 210-220 градусах С протягом 45 хвилин. Готовий маковник ще гарячим посипати цукровою пудрою.
Для начинки мак заварити окропом, відцідити, добре розтерти, додати цукор з ваніллю, подрібнені горіхи і вимішати з білками, манною крупою, варенням і родзинками. Розділити масу на чотири рівні частини і викласти на підготовлене тісто.
Поділися в соц мережах:
