Рулет з кукурудзяного борошна

потрібно:

- цукор - 1 склянка
- яйце - 5 шт.
- кукурудзяна мука - 1 стакан
- вода - 3 ст.л.
- масло вершкове - 1 ст. л.
- цукрова пудра, сіль - за смаком

рецепт:
Яєчні жовтки розтерти з цукром, довести до кремоподібного стану, додати збиті білки, кукурудзяну муку і теплу воду. Все ретельно перемішати.

Форму для випікання змастити маслом і викласти в неї тісто. Поверхня вирівняти і випікати при повній потужності близько 5-6 хвилин. Коли тісто спечеться, вийняти його з форми, укласти на серветку і швидко згорнути рулетом. Обсипати рулет цукровою пудрою. Загорнути в змащену маслом пергаментний папір і запекти в печі ще 1-1.5 хвилини.