Сендвіч з перцем та моцарелою
потрібно:
- солодкий перець (червоний) - 3 шт.
- оливкова олія - 1/3 склянки
- базилік (нарізаний) - 2 склянки
- сіль за смаком
- французький багет - 1 шт.
- моцарелла (кульки) - 450г.
- солодкий перець (червоний) - 3 шт.
- оливкова олія - 1/3 склянки
- базилік (нарізаний) - 2 склянки
- сіль за смаком
- французький багет - 1 шт.
- моцарелла (кульки) - 450г.
рецепт:
Розігрійте духовку. Розріжте перці на навпіл, половинки перців розкладіть на решітці зрізом вниз. Запікайте 15 хвилин, шкірка должка почати обвуглюватися. Переверніть перчики і запікайте ще 5 хвилин.
Гарячі половинки перців покладіть в паперовий пакет з тим, щоб потім їх було легше очистити від скоринки. Дайте їм полежати в пакеті хвилин 10-15, а потім зніміть шкірку. У блендері або кухонному комбайні подрібніть м`якоть до пюреобразного стану, додавши сіль, оливкова олія і базилік. Відкладіть декілька скибочок перцю без шкірки, для того, щоб потім покласти їх в сендвіч.
Розріжте вздовж багет, вийміть трохи м`якоті з однієї і з іншої половинки. Покладіть на нижню половинку скибочки моцарели, а на нижню пюре з базиліка і перцю, з`єднайте дві половинки. Між ними можна покласти відкладені скибочки, так буде гарніше. Розріжте багет на частини.
Поділися в соц мережах:
