Картопляне пюре з цукіні і перцем

потрібно:

- картопля - 400г
- сіль
- вершки - 4 ст. л.
- червоний солодкий перець - 1.5 стручка
- кріп (рубаний) - 1 ст. л.
- цукіні - 700г
- жир - для форми
- вершкове масло - 1 ст. л ..

рецепт:
Картопля очистити, нарізати кубиками, відварити в підсоленій воді і ретельно розімніть. Перемішайте з розігрітими вершками. Перець розрізати на 4 частини, тушкуйте в невеликій кількості води, зніміть шкірку і наріжте кубиками. Перемішайте з картопляним пюре і кропом. Цукіні розрізати вздовж навпіл і тушкуйте до напівготовності. Виріжте м`якоть, зробіть з неї пюре і додайте до картоплі. Цукіні наріжте шматками довжиною 5 см.

За допомогою кондитерського мішечка з насадкою у вигляді зірки наповніть цукіні пюре. Покладіть їх у форму, змащену жиром, і покрийте пластівцями вершкового масла. Запікайте фаршировані овочі 12 хвилин при температурі 175 градусів.