Пікантні слойки

потрібно:

- яловичина або курка - 50г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- порошок каррі - 2 ст.л., розведений в 2 ст.л. води
- картопля варена - 2 шт.
- масло рослинне - 2 ст.л.
- молоко кокосове - 1/4 склянки
- сіль за смаком

для тесту:
- борошно - 2 склянки
- масло вершкове або маргарин - 4 ст.л.
- порошок пекарський - 1/2 ч.л.
- яйце - 1 шт.
- сіль - 1/4 ч.л.
- холодна вода
- рослинне масло для смаження.

рецепт:
Спершу варто приготувати начинку. Для цього потрібно обсмажити цибулю до розм`якшення, додати до нього розведений у воді порошок каррі і обсмажити все до золотистого кольору. Додати дрібно нарізане м`ясо, картопля, кокосове молоко і сіль. Готувати на повільному вогні, поки вся рідина не випаруватися. Після цього зняти страву з вогню і злити масло. Охолодити начинку.

Для тесту змішати борошно, сіль і пекарський порошок, додати масло (маргарин) і руками перетерти його з борошном. Додати яйце і воду до отримання м`якого тіста. Тісто вимішувати кілька хвилин. Половину тіста розкачати на посипаній борошном поверхні в пласт товщиною близько сантиметра. Вирізати з тіста гуртки, в центр покласти начинку і загорнути і закрити слойку за допомогою вилки. Обсмажувати у фритюрі до золотисто-коричневого кольору. Готові слойки викласти на папір і дати маслу стекти.