Суп арахісовий по-сенегальський

Потрібно: - картопля солодкий - 2 шт.- помідори - 12 шт.- арахісове масло - 4 ст.л.- сіль - 1 ч.л.- перець чорний - 1/2 ч.л.- порошок каррі - 2 ст. о.- жовтий цибулю - 3-4 луковіци- часник - 1-2 зубчіка- кайенскийперець - 2 ч.л.- арахісова паста - 2 стакана- курячий бульйон - 4-5 стаканов- несолодке кокосове молоко - 2 ст.л. рецепт: у добре прогрітій духовці, протягом 35-45 хвилин обсмажити солодка картопля в шкірці (до розм`якшення), в невеликій кількості арахісового масла (1ч.л.). Рекомендується один раз перевернути картоплю в процесі приготування. Після того, як картопля охолоне, очистити його від шкірки. Помідори розрізати на половинки, перемішати з 1 ч.л. масла і укласти на сковороді в один шар. Додати трохи солі і перцю і витримувати в духовці до тих пір, поки помідори не зморщаться (приблизно 20 хвилин). У невеликій каструлі злегка розігріти масло, що залишилося, додати порошок каррі і обсмажувати протягом 2-х хвилин, постійно помішуючи. Додати цибулю і готувати його до розм`якшення, після цього додати часник, а потім арахісову пасту і добре перемішати. Об`єднати з томатами, солодкою картоплею, бульйоном і коксівним молоком і довести до кипіння. Після цього гасити на повільному вогні ще 15 хвилин. Готовий суп добре перемішати за допомогою міксера або блендера. Подавати гарячим, сіль і перець додати за смаком.