Жовте каррі з курки

потрібно:

- курка (філе, грудки) - 450г
- кокосове молоко (густе) - 600 мл
- рослинне масло - 2 cт.л.
- часник - 2 зубчики
- картопля - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- жовта паста каррі - 3 cт.л.
- листочки лайма (смужками) - 2 шт.

рецепт:
Нарізати куряче м`ясо кубиками. У сковороді "вок" розігріти масло і обсмажити часник і цибулю до прозорості. Підмішати пасту каррі і обсмажувати ще 1 хвилину.

Підмішати половину кокосового молока і довести до кипіння. Варити 5 хвилин, помішуючи час від часу. Влити решту кокосове молоко і знову довести до кипіння. Додати картоплю (очищений і нарізаний кубиками) і куряче м`ясо.

Зменшити вогонь і варити 20-30 хвилин, поки курка і картопля не стануть м`якими.

Готове каррі викласти на блюдо і посипати нарізаними листям лайма.