Пиріжки з курячим м`ясом

потрібно:

- тісто листкове - 400г
- яйце (для змащування пиріжків) - 1 шт.

для начинки:
- масло вершкове - 25г
- шпик - 50г
- цибуля ріпчаста - 75г
- м`ясо куряче (відварне) - 180г
- борошно - 25г
- молоко - 150г.

рецепт:
Розтопити масло в каструлі, обсмажити в ньому подрібнені шпик і ріпчасту цибулю. Зняти каструлю з вогню, всипати борошно, розмішати, поступово вливаючи молоко. Безперервно помішуючи, довести соус до кипіння, додати подрібнену варене куряче м`ясо і дати охолонути.