Яєчні сеченікі

потрібно:

- яйце (круте) - 4 шт.
- яйце (жовток) - 1 шт.
- пшеничне борошно - 1 ст. л.
- молоко - 1/2 склянки
- чорний перець - 5 горошин
- панірувальні сухарі - 1 ст. л.
- вершкове масло - 1 ст. л.
- цибуля ріпчаста (дрібно нарубані) - 2 шт.

рецепт:
На маслі злегка підсмажити борошно, розвести молоком, довести до кипіння, зняти з вогню, всипати мелкосечение круті яйця і цибулю, обережно влити добре збитий жовток, безперервно помішуючи, додати перець, сіль, знову довести до кипіння, остудити, зробити з отриманої маси котлети , обваляти в сухарях і обсмажити.