Спас

потрібно:

- мацун - 200г
- борошно - 6 г
- ріпчаста цибуля - 25г
- топлене масло - 10г
- крупа - 45г
- м`ята (або кінза) - 6 г
- яйце - 1/4
- сіль за смаком
- кінза - за смаком.

рецепт:
Борошно ретельно розтерти з яйцем. Мацун розвести з водою з розрахунку 1: 1 і з`єднати з яйцем. Каструлю з сумішшю поставити на повільний вогонь, безперервно помішуючи. Додати варений рис або дзавар, дрібно нарізаний і обсмажений ріпчасту цибулю, кінзу або м`яту і довести до кипіння.