Пудинг різдвяний сливовий
Відео: Різдвяний пудинг (Plum Pudding)
потрібно:
- борошно пшеничне - 1 склянка
- сухарі - 2.5 склянки
- нутряне сало - 120 г
- яйце - 3шт.
- морква - 1шт.
- цукор коричневий - 1/2 склянки
- яблуко - 1 шт.
- мигдаль очищений різаний - 1/2 склянки
- консервований імбир в сиропі - 60г
- мигдаль перетертий - 1/8 склянки
- горіхи волоські - 1/2 склянки
- вишня консервована - 3/8 склянки
- родзинки - 1/3 склянки
- смородина сушена - 3/8 склянки
- родзинки білий - 3/8 склянки
- цукати фруктові консервірованние- 120 г
- слива - 4 шт.
- сік і цедра одного лимона
- суміш спецій для пудингу - 1.5 ч.л.
- порошок пекарський - 3/4 ч.л.
- ель - 1/2 склянки.
- борошно пшеничне - 1 склянка
- сухарі - 2.5 склянки
- нутряне сало - 120 г
- яйце - 3шт.
- морква - 1шт.
- цукор коричневий - 1/2 склянки
- яблуко - 1 шт.
- мигдаль очищений різаний - 1/2 склянки
- консервований імбир в сиропі - 60г
- мигдаль перетертий - 1/8 склянки
- горіхи волоські - 1/2 склянки
- вишня консервована - 3/8 склянки
- родзинки - 1/3 склянки
- смородина сушена - 3/8 склянки
- родзинки білий - 3/8 склянки
- цукати фруктові консервірованние- 120 г
- слива - 4 шт.
- сік і цедра одного лимона
- суміш спецій для пудингу - 1.5 ч.л.
- порошок пекарський - 3/4 ч.л.
- ель - 1/2 склянки.
Відео: Old English Christmas Pudding Recipe by Mr D
рецепт:
Морква і яблуко очистити і потерти. У великій мисці змішати всі інгредієнти страви. При цьому рекомендують враховувати побажання всіх членів сім`ї. Крім того, кожен потенційний їдець повинен неодмінно взяти участь у перемішуванні тесту. Змастити жиром дві або чотири форми і наповнити їх тестом на 7/8 об`єму. Акуратно накрити форми вощеного папером або фольгою. Поставити ємності на водяну баню, так, щоб вода доходила лише до половини форми. Пудинг готуватися на пару, на помірному вогні протягом 5-10 годин в залежності від розміру, поки тісто не ущільнився.
Пудинг може зберігатися 2-3 місяці в прохолодному, сухому місці, під фольгою або папером. Періодично рекомендується збризкувати його ромом або бренді. Перед подачею на стіл пудинг слід розігріти на пару.
Поділися в соц мережах:
