Пудинг грушевий
потрібно:
- груші - 12 шт.
- цукор - 1/4 склянки
- кориця - щіпка
- гвоздика - 3-4 шт.
- вода - 1/4 склянки
- вино - 1/2 склянки
- яйце (жовток і білок) - 6 шт.
- цукор - 1/4 склянки
- масло - 1 ст. л.
- біла булка - 130г
- молоко
- лимонна цедра.
- груші - 12 шт.
- цукор - 1/4 склянки
- кориця - щіпка
- гвоздика - 3-4 шт.
- вода - 1/4 склянки
- вино - 1/2 склянки
- яйце (жовток і білок) - 6 шт.
- цукор - 1/4 склянки
- масло - 1 ст. л.
- біла булка - 130г
- молоко
- лимонна цедра.
рецепт:
Нарізати скибками 12 груш, обсипати їх 1/4 склянки цукру-піску, додати щіпку кориці, 3-4 гвоздички, влити 1/4 склянки води, 1/2 склянки вина, варити в каструлі на сильному вогні, поки не википить сік. Остудити.
Потім 6 жовтків розтерти до білого кольору з 1/4 склянки цукру, змішати з 1 ложкою масла, 1/4 фунта білої булки з молоком, лимонної цедри, розмішати, покласти 6 збитих білків. Шар Пудингова маси скласти в форму, на неї покласти шар груш, потім знову шар маси і так до верху. Спекти в духовці, обсипати цукром.
Поділися в соц мережах:
