Сливовий пудинг (plum duff)
потрібно:
- яйце - 2 шт.
- масло - 1/2 склянки
- коричневий цукор (brown sugar) - 1 стакан
- сливи - 2 склянки
- борошно - 1 склянка
- сіль - 1/8 ч.л.
- сода - 1 ч.л.
- молоко - 1 ст.л.
- розтоплене масло - 5 ст.л.
- цукор - 1.5 склянки
- густі (30%) вершки - 1 стакан.
- яйце - 2 шт.
- масло - 1/2 склянки
- коричневий цукор (brown sugar) - 1 стакан
- сливи - 2 склянки
- борошно - 1 склянка
- сіль - 1/8 ч.л.
- сода - 1 ч.л.
- молоко - 1 ст.л.
для крему:
- яйце - 1 шт.- розтоплене масло - 5 ст.л.
- цукор - 1.5 склянки
- густі (30%) вершки - 1 стакан.
рецепт:
Зварити сливи і зробити з них пюре. Збити яйця. Розтопити масло. Змішати яйця, масло і цукор. Змішати це зі сливовим пюре. Просіяти борошно з сіллю. Розчинити соду в молоці. Все змішати.
Викласти в змащену маслом форму, накрити фольгою, помістити форму в ємність з гарячою водою і запікати на пару в духовці 1.1 / 4 год при 180C. Подати з кремом.
Готуємо крем. Збити в піну яйце, збиваючи, додати масло, додати цукрову пудру, змішати додати збиті вершки. Охолодити.
Поділися в соц мережах:
