Пудинг з круасанів з кленовим сиропом
Відео: Юлія Висоцька - Рисовий пудинг в кокосовому молоці
потрібно:
- круасани - 4 шт.
- суміш молока і вершків у рівних частинах - 2 склянки
- вершки жирні - 2 склянки
- дрібка солі
- стручок ванілі, розділений уздовж
- яйце - 6 шт.
- цукор гранульований - 1 стакан
- сироп кленовий - 1/2 склянки
- круасани - 4 шт.
- суміш молока і вершків у рівних частинах - 2 склянки
- вершки жирні - 2 склянки
- дрібка солі
- стручок ванілі, розділений уздовж
- яйце - 6 шт.
- цукор гранульований - 1 стакан
- сироп кленовий - 1/2 склянки
Відео: Согревающие пудинг і каша із зеленої гречки | зимовий рецепт
рецепт:
Круасани порізати кубиками і підсушити в духовці до хрусткого стану 10-15 хвилин. Змішати вершки, молоко, сіль і ваніль і розігріти на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб маса не пригоріла і не пристала до дна каструлі. Довести суміш майже до кипіння, потім прибрати вогонь і залишити на плиті на 10 хвилин. Збити яйця з цукром і, не припиняючи збивати, ввести гарячу вершкову масу.
Отриманою масою залити круасани на 15 хвилин (стручок ванілі слід витягти). Викласти пудинг в форму, попередньо змастивши стінки форми маслом і застеливши харчової поліетиленовою плівкою. Дати постояти в холодильнику мінімум півгодини (можна залишити на ніч). Розігріти духовку до 350 С. Поставити форму в гарячу водяну баню і випікати пудинг півгодини, поки він не стане щільним і не покриється зверху золотистою скоринкою. Остиглий пудинг поставити в холодильник мінімум на 4 години, потім вийняти з форми і порізати. Шматочки пудингу розкласти в ємності для мікрохвильової печі і закрити плівкою. Перед подачею на стіл розігріти пудинг в мікрохвильовій печі, полити гарячим кленовим сиропом. Подавати з ванільним морозивом.
Поділися в соц мережах:
