Пиріг з вишнями і безе
потрібно:
- борошно - 1.5 склянки
- маргарин - 150 г
- яйце (жовтки) - 2 шт.
- цукор - 2-3 ст.л.
- сметана - 3 ст.л.
- сухарі мелені - 2 ст.л.
- цукор - 2 склянки
- ванілін - за смаком
- цукрова пудра - 2 ст.л.
- борошно - 1.5 склянки
- маргарин - 150 г
- яйце (жовтки) - 2 шт.
- цукор - 2-3 ст.л.
- сметана - 3 ст.л.
- сухарі мелені - 2 ст.л.
для начинки:
- вишня - 500 г- цукор - 2 склянки
- ванілін - за смаком
для білкової піни:
- яйце (білки) - 2 шт.- цукрова пудра - 2 ст.л.
рецепт:
Маргарин порубати з борошном, додати цукор, жовтки, сметану і замісити тісто. Скачати з тіста кулю, загорнути в плівку і залишити на 30-40 хвилин в холодильнику. Підготовлене тісто розкачати в пласт, викласти у змащену жиром форму, в декількох місцях наколоти виделкою, посипати зверху сухарями, потім укласти шар вишень без кісточок, посипати їх цукром з ваніліном і випікати в гарячій духовці близько 30 хвилин. Після цього покрити вишні білковою піною, збитою з білків і цукрової пудри, і знову поставити пиріг в духовку, щоб піна трохи підсохла.
Поділися в соц мережах:
