Вермішель з шинкою і печерицями

потрібно:

- вермішель - 400г
- сіль
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 1 зубчик
- вершкове масло - 2 ст. л.
- печериці - 125г
- варена шинка - 175г
- мускатний горіх - за смаком
- білий перець - за смаком
- томатний соус - 100г
- сир пармезан (тертий) - 50г.

рецепт:
У підсоленій воді зварити вермішель і злити воду, Ріпчасту цибулю і часник дрібно порубати і пасерувати в жирі до жовтого кольору, додати туди нарізані уздовж печериці, і тушкувати близько 5 хв. Шинку нарізати соломкою, змішати її спочатку з печерицями, потім з вермішеллю. За смаком заправити мускатним горіхом, перцем і сіллю. Сервірувати на блюді, полити приготованим томатним соусом і зверху посипати тертим пармезанскій сиром. За бажанням тертий сир можна змішати з дрібно посічений зеленим шавлією.