Каннелоні з м`ясною начинкою

потрібно:

- куряча печінка - 200г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- рослинне масло - 1 ст. л.
- яловичий фарш - 700г
- цукіні - 1 шт.
- сир пармезан (тертий) - 50г
- яйце - 3-4 шт.
- сіль, перець - за смаком
- борошно - 2 ст. л.
- молоко - 750мл
- вершкове масло - 2 ст. л.
- швейцарський сир (тертий) - 100г
- каннелоні - 20 шт.

рецепт:
Печінка дрібно нарізати. Цибулю нарізати кубиками і згасити в 1 стіл ложці рослинного масла. Додати фарш, печінку і підсмажити. Цукіні дрібно порубати. Половину перемішати з сиром пармезан, яйцями, печінкою та м`ясом. Приправити. Борошно пасерувати в вершковому маслі, влити молоко і закип`ятити. Помішуючи, розплавити швейцарський сир. Соус посолити і поперчити. Начинити каннелоні фаршем, викласти в форму. Посипати зверху кубиками цукіні і полити соусом. Запікати 45 хв при 200 С.