Спагеті з зеленою цибулею в сирному соусі

потрібно:

- товсті спагетті - 350г
- зелена цибуля - 1/2 пучка
- вершкове масло - 1 ст.л.
- вершки - 200 мл.
- тертий сир (3 різних сортів) - 150г
- мелений перець
- сіль.

рецепт:
Відварити до готовності спагетті відповідно до вказівок на упаковці. Перебрати і вимити цибулю. Пір`ячко обрізати, а білі цибулинки нарізати кружечками. Нагріти в горщику вершкове масло і пасерувати цибулю до м`якості. Влити вершки. Довести їх на слабкому вогні до кипіння і при помішуванні по черзі додати 3 сорти тертого сиру. Викласти спагеті на 4 тарілки і полити отриманим сирним соусом. Для пікантності поперчити свіжомеленим перцем.