Курка з рисом по-кубинських

потрібно:

- курка - 500г
- лимон - 2шт.
- часник - 4 зубчики
- масло рослинне - 30г
- цибуля ріпчаста - 60г
- перець солодкий стручковий - 30г
- помідори - 80г
- рис - 160г
- вино сухе біле - 40мл
- горошок (консервований) - 100г
- перець, сіль.

рецепт:
Випатрану і ошпарену курку натирають сіллю, соком лимона, тертим часником і залишають на годину. Підсмажують в олії часник і крупно нарізану цибулю. Стручки солодкого перцю нарізають кільцями і злегка тушкують, підлив воду. Гасять також м`якоть помідорів. Курку обсмажують майже до готовності. У сотейник з куркою всипають промитий рис, струшують, вливають вино, курячий бульйон, рідина від консервованого зеленого горошку, кладуть смажену цибулю і часник, тушковані помідори, заправляють сіллю і перцем- все це варять до повної готовності м`яса, потім кладуть консервований горошок. Гарнір - консервований солодкий перець.